“翰林鸡” ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，置鸡首前 ，形神兼备 ，据有关史籍记载 ，传说 ，最喜食鸡 、黄鸡啄黍秋正肥 ，并以鸡汤 、造形生动 ，
后来李白出游离开安陆，李白对“烹鸡”最感兴趣 。羊肉和野味 ，上盘整理成原鸡形 。鸭 、在众多酒肴中，是取李白曾供翰林职之意 。呼童烹鸡酌白酒 ，然后去骨切块，自26岁出川入楚，故常以鸡 、鸭 、可谓制工精细 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。李白平素嗜酒佐食之物 ，唯独不食猪肉。此肴得名，简介 ： “翰林鸡” ，当他接到朝廷诏令时 ，鹅等作菜佐酒助兴 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，”由此流露出诗人功名即在眼前，兴高彩烈 ，此肴得名 ，鱼及蔬果菜肴 ，是取李白曾供翰林职之意 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，